夢の国に誘われるような味！和風あんかけ天津丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   長ネギは斜め薄切りに、椎茸は石突きを切り落とし薄切りに、カニカマは縦に裂き、卵はボウルに割り入れ溶きほぐし、枝豆は解凍してサヤから取り出す。

3. 3

   小さめのフライパンにサラダ油①を中弱火で熱し、長ネギ・椎茸・カニカマを入れサッと炒め（２分くらい）～塩・胡椒で下味を付ける。

4. 4

   続けて２）の溶き卵のボウルに３）の具材を入れ～よく混ぜ合わせる。

5. 5

   続けて同じフライパン（キッチンペーパーで綺麗にする）にサラダ油②を中火で熱し、４）の具材入り溶き卵（半量）を一気に流し入れ～菜箸で大きく混ぜ周りが固まるまで焼く（２分くらい）。

6. 6

   続けて蓋をかぶせて裏返し～フライパンにすべらせて戻し裏面もサッと焼く（１分くらい）。
   （同様にもう１枚も焼く③）。

7. 7

   小鍋に★を入れ混ぜ合わし中火で熱し、軽く混ぜ合わせながら透明になりトロミが付いたら～弱火に落とし（３０秒くらい）火を止める。

8. 8

   最後に丼にご飯を盛り、その上に６）の卵焼き・枝豆をのせ～７）の餡をかけ完成。