はまちの生姜漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はまちに刺し身に★印を漬け込みます。
   （一晩くらい）

2. 2

   卵を溶いて、白だしを入れて混ぜます。
   フライパンに油をひいて、卵液を流し入れます。卵が固まり始めたら菜箸などで混ぜて炒り卵にします。炒り卵をフライパンから取り出します。

3. 3

   先程のフライパンで①を焼きます。
   （油が足りなければ追加してください。）
   はまちが焼けたら火を止めます。

4. 4

   器にごはんを盛ります。海苔をちぎり、その上にのせます。

5. 5

   ②と③を④の上にのせます。
   上から刻み青ねぎをのせます。
   わさびを少量添えたら出来上がりです。