バランス絶妙！サーモンマリネと梨のフルーツサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   サーモンはキッチンペーパーで水気を拭き取り～ラップを敷き粗塩・砂糖・胡椒・ドライタイムを全体にふり摺り込み～ラップでしっかりと包み冷蔵庫で漬けおく（１晩くらい）。

3. 3

   サーモンはラップを外し氷水にさらし塩抜きをし（３０分くらい）～キッチンペーパーで水気を拭き取り～４ミリ厚の薄切りにする（参照 レシピID：1030022151）。
   ★は混ぜておく。

4. 4

   クレソンはざく切りに、ミニトマトはヘタを取り半分に切り、レモンはくし切りに、梨は皮を剥き芯を取り除き～８等分の薄いくし切りにし～直ぐにレモン汁をふりかける。

5. 5

   最後に器にサーモンマリネ・梨・クレソン・ミニトマト・レモンを盛り、★ドレッシングをかけ完成。