ズッキーニと豚小間肉の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは7~8mmくらいの厚さに切る(今回は丸型のズッキーニを使用したのでいちょう切りにしました。普通の長細いズッキーニの場合は輪切りか半月切りにして下さい。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブ油を引きズッキーニを炒める。全体に油が回り火が通ったら豚小間肉と酒を入れ炒める。

3. 3

   肉に火が通ったら鶏がらスープの素としょうゆを入れ1分ほど煮詰めるように炒めたら、卵を回し入れる。

4. 4

   卵が半熟に固まったら火から下ろし黒コショウで味を調えて完成。