牛もも肉とキャベツの和風ソースあえ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛もも肉
- 300g
- キャベツ
- 150ｇ（1/4～1/3個）
- プチトマト
- 12個くらい
- きゅうり
- 1本
- 料理酒
- 大さじ２
- しょう油
- 大さじ２
- 片栗粉
- 大さじ1半
- サラダ油
- 大さじ２
- ソース
- レシピ
- しょう油
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- チューブ生姜
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- 牛もも肉を５～６㎝くらいの幅にカットし、酒としょう油を混ぜて１５分くらい置く
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- 2
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- 牛肉に片栗粉を混ぜてフライパンに油をひいて炒め、ザルにあげる。
-
- 3
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- キャベツ、トマト、きゅうりを千切りにし、中央にキャベツを広げるようにおき、トマトを周りに飾り付ける。キャベツの上に牛肉をおいてその上にきゅうりを盛り付ける。
-
- 4
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- ソースを分量通り、容器に入れ混ぜ合わせて、全体にかければ完成！
おいしくなるコツ
ひと手間ですが、ザルに一旦上げることで余分な片栗粉が除去されます。
きっかけ
子供のころから母が作ってくれた思い出の一品です。
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