豚肉と茄子のミルフィーユ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り、縦に薄く切る。

2. 2

   豚肉は半分に切る

3. 3

   フライパンに茄子と豚肉を交互に重ねミルフィーユ状にする。酒を加え火がつけ蓋をし豚肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

4. 4

   お皿に盛り、刻みネギをのせ、お好みでポン酢をかける。