まるで和製モッツァレラチーズ！塩豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐
- １丁
- 塩
- 小さじ１
- （練りからし・クコの実）
- 各適量
- （オリーブオイル・黒胡椒・ドライパセリ）
- 各適量
作り方
-
- 1
-
- 食材です。
-
- 2
-
- 絹ごし豆腐は水気をよく切り、全面に塩をふり手で馴染ませる。
（クコの実は水でもどす）
-
- 3
-
- 続けてキッチンペーパーで包み金網入り受け皿（バット）に置き、更にラップで包み（バットごと）、冷蔵庫で寝かせ（※半日～２日）、食べやすい大きさに切る。
-
- 4
-
- 最後に器に盛り、お好みで（練りからし・クコの実・オリーブオイル・黒胡椒・ドライパセリ）をのせ完成。
おいしくなるコツ
※冷蔵庫で寝かせる時間はお好みで調整して下さい。
木綿豆腐でもまた違った食感が楽しめます。
きっかけ
美味しい日本酒が手に入ったので…。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません