にんにくはバラバラにしたもの、生姜は細切りにしたものを、冷凍保存のものを使用しています。 長ネギの青い部分も、長ネギを使用した際に、青い部分だけ冷凍保存しています。
昔から、さかなのあらが、お安く売られていると買います。 ご飯のお供にいいですよ。
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血合いも入っています。血合いは、お好みで選んでください。