おにぎりの具やご飯のお供に是非！青唐辛子味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   青唐辛子は洗って水気を切り、ヘタ・種・ワタを取り除きみじん切りにする（お好みで種は入れてもＯＫ）。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油・おろし生姜・おろしニンニクを中火で熱し、香りが立つまで炒め、青唐辛子を加えしんなりするまで炒める（１分くらい）。

4. 4

   続けて★調味料を入れ中弱火にし、フツフツと沸いて水分を飛ばすように炒め、白いりごまを加え絡ませ炒める。

5. 5

   更に鰹節をちりばめ絡めて火を止める。

6. 6

   最後に粗熱が取れたら保存容器（煮沸済み）に入れ、冷蔵庫で味を馴染ませる。