【フィリピン料理アドボ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは薄切り。
   豚バラブロックは食べやすい大きさに切る。
   なるべく脂身の少ないブロック肉を使うといいです。

2. 2

   フライパンに油をひき、にんにく（みじん切りでもチューブでも◎）とたまねぎを弱火で炒める。

3. 3

   たまねぎがしんなりしてきたら、切ったブロック肉を投入。強火で炒める。ここで胡椒をふりかける。

4. 4

   赤身が半分残るぐらいで、調味料を全て入れる。ローリエも入れる。

5. 5

   弱火にして蓋を閉め、２５分程煮詰める。
   時々混ぜながら、水分が無くなってしまったら少しお水を足しても◎

6. 6

   煮込んで味が整ったら完成！
   味が濃い目が好きな方は最後に醤油を大さじ半分くらい追加して煮詰めてください。