金柑塩 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑の皮はみじん切りにする。
   フードプロセッサーなどでもOK。

2. 2

   すり鉢に金柑の皮、一味唐辛子、塩を入れてすり混ぜる。
   フードプロセッサーの場合はそのまま一味唐辛子と塩を入れてひと混ぜしてください。

3. 3

   消毒して乾かした瓶に入れて冷蔵庫で保管。
   すぐ使えるけど、１週間程寝かせた方が◎
   半年ほどを目安に使い切るのが良いと思います。

4. 4

   サラダやカルパッチョなどに使うと美味しいです。
   チキンソテーなどにも。