カリカリ～フワッと！サーモンのポテト包み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥きせん切りにし（スライサーを使うと便利）、ボウルに入れ①塩をかけ揉み、暫くおき（１０分くらい）しんなりしたら水気を絞り拭き取る。

3. 3

   サーモンは小骨を取り除き半分に切り、バッドに入れ酒を振りかけ暫くおき（１０分くらい）、キッチンペーパーで拭き取り、両面にまんべんなく②塩・胡椒・小麦粉をまぶす。

4. 4

   大きめにラップを広げ～２）のじゃがいも（１/４量）～３）のサーモン～２）のじゃがいも（１/４量）の順にのせ、ラップをキツくたたみ包む（同様に残り１個も作る）。

5. 5

   ４）を耐熱容器に並べ、電子レンジで加熱する（５００wで７分くらい）。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、ラップを外した５）を入れ、両面こんがり焼き色が付くまで焼き（ジックリ～１５分くらい）、仕上げにバターを加え絡める。

7. 7

   最後に器に食べやすい大きさに切った６）を盛り、ドライパセリ・黒胡椒をふり、タルタルソース（or お好みのソース）を添え完成。