野菜の甘み＆旨味が優しい！白菜とワカメの中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   白菜の芯部分は１センチ巾に切り（繊維に沿って）葉部分はざく切りに、長ネギは斜め切りに、ワカメは水で表記通りもどす。

3. 3

   鍋にごま油を入れ中火で熱し、白菜・長ネギを加えしんなりするまで炒める。

4. 4

   更に水を注ぎ入れ、沸騰したら鶏がらスープの素・水気を切ったワカメを加え、野菜が柔らかくなるまで煮て、塩・胡椒で味を調えて火を止める。

5. 5

   最後に器に盛り、糸唐辛子をのせ完成。