甘くない赤魚の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   3枚おろしの赤魚切り身は骨無しのものを
   用意します。

2. 2

   一枚当たり4切れ位の一口大に切ります。

3. 3

   分量の醤油・味醂・酢を合わせておきます。

4. 4

   揚げ油を熱している間に、玉ねぎとピーマンをスライスします。

5. 5

   一口大の赤魚に片栗粉を薄くまぶして、油でカリッと揚げます。揚がったらすぐに漬け汁に漬けます。

6. 6

   玉ねぎとピーマンの薄切りを加えて、軽く合わせたら出来上がり♪上に赤唐辛子の輪切りを散らすと綺麗です。