目を閉じて食べれば～まさに！海老天とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   海老は背ワタの取り除き、長ネギは斜め薄切りに、卵は溶いておく。

3. 3

   海老は塩をふってよくもみ、流水で洗いキッチンペーパーで水気を切る。

4. 4

   フライパンに★を入れ中強火でひと煮立ちさせ、海老と長ネギを加えサッと煮る。

5. 5

   海老の色が変わったら揚げ玉を加え、弱火にし直ぐに溶き卵を少量ずつ回し入れ、火を止め蓋をして半熟状になるまで蒸す（３分くらい）。

6. 6

   最後にご飯を器に盛り、５）をその上にのせ、刻み海苔を振って完成。