四川風のピリ辛タレが絶品！大人のよだれ鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   鶏むね肉は冷蔵庫から出し室温に戻し、余分な皮と脂を取り除き厚みを均一にする。

3. 3

   長ネギは青い部分と白い部分に分け白い部分はみじん切りに、ニンニク・ショウガは皮を剥きみじん切りに、赤唐辛子は種を除き小口切りに、青ネギは小口切りにする。

4. 4

   鍋に水・酒・鶏がらスープの素・長ネギの青い部分を入れ、中火で沸騰させたら鶏むね肉を入れ、蓋をし１０秒したら火を止め余熱で蒸し煮する（２０分～３０分くらい）。

5. 5

   ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   最後に食べやすい薄さに切った鶏むね肉を器に盛り、５）の★タレをかけ青ネギ・糸唐辛子をのせて完成。

7. 7

   もっと本格的がお好みの方は（レシピID：
   1030024198）参考にしてください。