初夏の初鰹を手作りタレで絶品！かつおのたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   ★は混ぜ合わせ冷蔵庫で寝かしておく。

2. 2

   新玉ねぎは皮を剥き縦半分に切り縦に薄切りに水にさらし、青ネギほ小口切りに、ニンニクは皮を剥き芽をとり薄切りに、かいわれ大根は根元を切り落とし、レモンはくし切りにする。

3. 3

   かつおのたたきは厚めに切り、バットにに並べ★の半量をかけ味を馴染ませる（１０分くらい）。

4. 4

   最後に器に水気を切った新玉ねぎ・かつおのたたきを盛り付け、ニンニク・かいわれ大根・青ネギをのせ、残りの★をふりかけ、レモンを添えて完成。