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鶏肉の皮を使って♪ 豆苗と赤パプリカの炒め物 レシピ・作り方
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約10分
300円前後
yuko...
焼肉のたれで簡単に味付けをしました。皮を入れる事により旨味があり、ごはんが食べたくなる美味しさ。
材料(2人分)
皮(鶏むね肉を茹でた際にとっておいたもの
1枚/ 細めに切る
赤パプリカ
1コ/ 縦に切る
豆苗
1袋/ 根元を切り落とす
えのき
1袋/ 根元を切り落とす
A 塩
少々
A こしょう
少々
焼肉のたれ
ひとまわし
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作り方
1
野菜を切る。材料の横に切り方を記載しました。
2
オリーブオイル、皮をフライパンに入れて火をつけます。
3
皮の色が変わってきたら、Aをかけます。焦げないよう注意をして下さい。
4
1を全てフライパンへ。全体的に火が通るまで炒めます。
5
しんなりしてきたら、具材を中心に寄せて、焼肉のたれをかけ、10秒くらいで火を止めます。あとは余熱であたためて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
濃いめの味付けで、ごはんやお酒のつまみにぴったり!
きっかけ
鶏むね肉を茹でたあと、皮は捨てずに他の料理にアレンジしています。その中で思いついた料理の1つです。
公開日:2019/01/26
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