柿と枝豆の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コンニャクとニンジンは3cmくらいに切り、軽く茹でる。

2. 2

   柿はヘタ部分を下にして置き、上から5mmくらいのところを切り落とす。＊この部分を蓋代わりにするとよりオシャレな器になります♪
   柿の中身をスプーンでくり抜く。

3. 3

   豆腐はさいの目に切って、沸騰したお湯で軽くゆでる。
   ＊ゆでることで豆腐の余分な水分が抜けます。
   ザルにあげて水分をきっておく。粗熱が取れたら豆腐を崩しておく。

4. 4

   ＊の調味料を鍋に入れて、1のコンニャク、ニンジンを煮る。
   粗熱が取れたら、豆腐、枝豆、柿を混ぜて、さらにすりゴマを混ぜる。

5. 5

   柿の器に盛り付けて出来上がり。