ご飯に合う！台湾料理 ツアンイントウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥キクラゲを戻す。
   熱湯に浸ければ5分程度で戻ります。

2. 2

   にんにくの芽、ニラは1㎝程度にざく切り。
   キクラゲは1㎝角に切る。

3. 3

   ☆の材料を合わせて混ぜておく。

4. 4

   フライパンにゴマ油をひいて、挽肉を炒める。
   色があらかた変わってきたら(写真くらい)、ニンニクの茎、キクラゲを加えて炒める。

5. 5

   ニンニクの茎の色が変わったら、ニラと3の併せ調味料を加えて炒める。
   仕上げに花山椒を加えて混ぜたら完成。