鶏手羽元とトマトは相性抜群！手羽元のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   手羽元は塩・胡椒①を全体にすり込み、薄く小麦粉をまぶす。
   玉ねぎ・ニンジン・ニンニクは皮を剥き粗みじん切りに、エリンギは横半分に縦３等分に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、手羽元を入れ全体に焼き色が付いたら、煮込み用の鍋に移す。

4. 4

   ３）のフライパンを中弱火で熱し、ニンニク・玉ねぎ・ニンジン・エリンギを入れ、野菜がしんなりするまで炒め合わせ、３）の煮込み用の鍋に移す。

5. 5

   煮込み用鍋に★を入れ（トマト缶は潰しながら汁も）中強火で熱し、煮立ったら弱火に落とし蓋をして煮込み（３０分くらい）、塩・胡椒②で味を調える。

6. 6

   最後に器に盛り、ドライパセリをふって完成。