揚げずにレンチンでも美味！米ナスの田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   米ナスはヘタとお尻を切り取り、ピーラーなどで皮を縞状の剥ぎ、横２等分に切り、片面の皮の内側５ミリの所に1周切り込みを入れ、さらに格子状に切り込みを入れ水に浸す（１０分くらい）。

3. 3

   米ナスは切った面に胡麻油を塗り、１個ずつラップで包み、耐熱容器に並べて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する（５００ｗで８分くらい）。

4. 4

   小鍋に★を入れ弱火にかけ、木べらで混ぜながらネットリするまで練り合わせる。

5. 5

   最後に３）の米ナスを器に盛り、４）の田楽みそをのせ、白いり胡麻をふって完成。