たまには脇役から主役へ！みょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 みょうがは根元を５ミリ切り取り、縦半分に切り、塩をふっておき（１５分くらい）、水気をサッと拭き取る。

   

3. 3 小鍋に湯を沸かし、みょうがを加えてサッと茹で（３０秒くらい）ザルに上げる。

   

4. 4 小鍋に★甘酢材料を入れ火にかけ、沸騰したら火を止める。

   

5. 5 保存容器に３）のみょうがを入れ、４）の熱い甘酢を注ぎ入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で漬け込む（１日～５日）。

   

6. 6 最後に器に盛って完成。