材料（約３人分）
- 茹でタコ
- ３５０ｇ
- ☆醤油
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆生姜チューブ
- ５ｃｍ程度
- ☆塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ２
- 小麦粉
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- タコは一口大に切って、☆の材料と混ぜ合わせて下味をつける。
10～30分おく。
-
- 2
-
- 1をザルにあけ、水分を切ってから片栗粉、小麦粉を混ぜたものを全体にまぶす。
-
- 3
- 約170℃の油で2分程揚げる。
おいしくなるコツ
タコの爆発を防ぐため、汁気は絶対に切って粉をまんべんなく付けて下さい！
粉は揚げる直前に付ける様にしてください。
きっかけ
タコの唐揚げが食べたくて作りました。
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