揚げ出し豆腐～たこ焼き入り～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーにくるんで耐熱皿にのせ、電子レンジで1分半加熱(500w)

2. 2

   葱は小口切りにする。

3. 3

   ☆の材料を合わせる。
   後で揚げた豆腐やたこ焼きを入れるので、バットなどに入れて行く。

4. 4

   豆腐は9等分に切る。
   水気を出来るだけ取っておきたいので、キッチンペーパーの上に並べておく。

5. 5

   深めのフライパン等に油を入れ(3～4㎝ほど)、火にかける。
   菜箸を入れて全体から細かい泡が出たら、豆腐の全面に片栗粉をつけながら入れて行く。

6. 6

   豆腐の表面がカリッとしてきたら油から取り出し、出汁につけていく。

7. 7

   豆腐がすべて揚げ終わったら、たこ焼きを揚げる。
   1～2分程揚げたら出汁の中へ。
   葱を混ぜて完成。