簡単本格☆タイガパオライス(お弁当/冷凍) レシピ・作り方

Name: 簡単本格☆タイガパオライス(お弁当/冷凍)
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: ひき肉(合挽･豚･鶏など） 180g; ピーマン/カラーピーマン 3個; 玉ねぎ 1/4個; 塩こしょう 少々; 卵（なくても良い） 2個; バジルやパクチー（なくても良い） 適量; －－－－－－－－－－－－－－－－－－－; ★ナンプラー（なければ醤油） 大2; ★オイスターソース･みりん 各大1; ★砂糖 小1; ★おろしにんにく 小1/2; ★好みでラー油（なくても良い） 小1～

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約15分
300円前後

Belle Marianne

簡単ステップで、本格味のガパオご飯のできあがり

みんながつくった数 76件

材料（2人分）

ひき肉(合挽･豚･鶏など）: 180g

ピーマン/カラーピーマン: 3個

玉ねぎ: 1/4個

塩こしょう: 少々

卵（なくても良い）: 2個

バジルやパクチー（なくても良い）: 適量

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

★ナンプラー（なければ醤油）: 大2

★オイスターソース･みりん: 各大1

★砂糖: 小1

★おろしにんにく: 小1/2

★好みでラー油（なくても良い）: 小1～

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作り方

1

①★を合わせておく

②目玉焼きを2つ作って皿に取っておく

③野菜は食べやすい大きさに切りそろえる(細切りや角切り)
2

④フライパンを熱し、油（分量外）をひいて野菜を入れ軽く塩をしてしんなりするまで中強火で炒める

いったん皿に取っておく
3

⑤軽く油をひいたフライパンに肉を入れ、フライパンに押し付けるように広げ強火で2分放置する

※メイラード反応を起こさせて肉の旨味成分を引き出すため。
味にかなりの差が出ます
4

⑥焼き目がついたら合わせておいた★を加え強火で軽く炒め、最後に野菜を加え水気を飛ばすまで炒めて完成！

お皿にご飯、ガパオを盛って目玉焼きを乗せる
好みでパクチーやバジルを添える
5

ある日のおうちタイ料理献立

・ガパオご飯
・もやしと椎茸のエスニックスープ
・ヤムウンセン
・牛肉のタリアータサラダ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆工程⑤では自家製パクチーオイルを使って炒めてます。 ☆最後の20秒でパクチーやバジルがあれば入れ込むととても本格的な味に。 ☆ピーマンやパプリカで彩りを良くするととってもおいしそうになります。ゴボウなど入れても香ばしさUP

きっかけ

主人が大好きなガパオをいつでも食べられるように冷凍したのがきっかけフリーザバッグに平たくして冷凍しておいて、食べる時にレンチンしてください。冷蔵での保存期間3～5日、冷凍で1か月以内に食べきるようにすると良いと思います！

公開日：2018/03/30

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このレシピを作ったユーザ

Belle Marianne 旦那氏の仕事の都合でヨーロッパに住んで6年目。和食が大好き！いろいろな所で食事するうち、日本の感覚にはない素敵な盛り付けを見て感化され、和食や普段の料理にも取り入れられないかと思いながら日々料理しています。娘ができたこともあって、見た目が綺麗な料理で喜んでもらえることがうれしいです♡