黄金比率のタレで絶品！牛肉とピーマンの炒めもの レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 牛こま肉
- ３００g
- ピーマン
- ４個
- しめじ
- １袋
- ★醤油・酒
- 各大さじ３
- ★砂糖・コチュジャン
- 各大さじ１
- ★すりおろしニンニク・オイスターソース
- 各小さじ２
- ★白いり胡麻
- 小さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
- キャベツ・ミニトマト
- 各適量
作り方
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- 1
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- 食材です。
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- 2
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- 牛肉は食べやすい大きさに切り、ピーマンはヘタと種を取り細切りに、キャベツは千切りに、シメジは軸を切り落としほぐす。
★は混ぜておく。
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- 3
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- フライパンにサラダ油を中強火で熱し、牛肉の色が変わるまで炒める。
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- 4
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- ピーマン・シメジ・★のタレを加え炒め合わせ、タレが少なくなるまで炒め合わせる。
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- 5
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- 最後に器に盛り、キャベツとミニトマトを盛り合わせて完成。
おいしくなるコツ
赤ピーマンを加えると彩りがよくなり、食欲も旺盛になります。
きっかけ
牛こま肉がスーパーで安売りをしていたので…。