ブロッコリーとしめじの中華風卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵に片栗粉を入れ、軽く塩こしょうをふり、よく混ぜます。

2. 2

   ブロッコリーは硬めにゆがきます。
   ※まとめてゆがいたものを冷蔵庫にストックしておくと便利です。

3. 3

   しめじの根元の石づきを切ってバラしておきます。

4. 4

   フライパンに油を敷き、ブロッコリーとしめじを炒め、中華だしを振り入れてさらに軽く炒めます。

5. 5

   具を端に寄せ、卵を流し入れて具と混ぜ炒めて出来上がり！