見た目にも涼しい！夏野菜と海老のゼリー寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ミニトマトはヘタを取り、オクラは板ずりしてガクの硬い部分を切る。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、塩とオクラを入れて茹で（中火で２分くらい）、冷水に取り冷まして水気を拭く。

4. 4

   鍋に★を入れ火にかけて、ゴムベラで混ぜながら、ゼラチンが溶けたら火を止め、とろみが付くまで粗熱を取る。

5. 5

   オクラとベビーコーンは５ミリ巾の小口切りに、海老は殻を剥き、ミニトマトは半分に切り、具材を彩りよく容器に入れる（４を注ぎながら）。

6. 6

   ４）を２～３回に分けて冷やすことで、具が沈むのを防げます。
   容器にラップをし、冷蔵庫で冷やして固める（１時間以上）。

7. 7

   最後に冷蔵庫から取り出し、お好みでソースを添えて完成。