煎った白胡麻とじゃこ入り！大根と小松菜の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   ボウルに★を混ぜておく。

2. 2

   大根は５センチ長さの細切りにし、にんじんは５センチ長さの極細切りにし、ボウルに入れ①塩をまぶして、２０分くらいおいて水気を絞る。

3. 3

   小松菜は根元を落とし、５センチ長さに切り、沸騰した湯に②塩を入れ、茎を４０秒くらい茹で、さらに葉部分を加えて４０秒くらい茹で、冷水にとり水気を絞る。

4. 4

   ちりめんじゃこ・白胡麻はフライパンでサッと乾煎りする（中弱火で３分くらい）。

5. 5

   １）の★ボウルに大根・にんじん・小松菜・ちりめんじゃこ・白胡麻を加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   最後に器に盛り完成。