定番料理・老若男女みんな大好き！オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウインナーソーセージは１センチ巾に、パプリカと玉ねぎは１センチ角に、マッシュルームは石づきを落とし、４等分に切る。
   ★は混ぜておく。

2. 2

   ケチャップライスを作る～フライパンに①油を熱し、ソーセージ・パプリカ・玉ねぎ・マッシュルーム・豚ひき肉を入れて焼く。（２分くらい）

3. 3

   上下を返して炒め（２分くらい）、★を加える。

4. 4

   全体の色が均一になるまで火を通す。
   ご飯とバターを加えて混ぜ合わせ、１/２ずつ器に盛る。
   
   ソースを作る～●をフライパンに入れ煮詰める。

5. 5

   １人分ずつオムライスを作る～卵と☆を混ぜてほぐし、小さめのフライパンに②油を強火で熱し、卵を一気に流し入れ、周りが固まってきたら、ゴムべらで１５回大きく混ぜる。

6. 6

   半熟のうちにゴムべらで、小さく半分に寄せ火を止める。
   オムレツを奥にずらし、器に盛ったケチャップライス（１/２）の上に、柄を手前に倒して乗せる。

7. 7

   キッチンペーパーをかぶせ、手で成型する。
   同様にしてもう１つ作る。

8. 8

   最後にソースをかけて完成。