すり鉢でする胡麻の香りが格別！いんげんのごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   いんげんは筋を取り、熱湯で３分くらい茹で、氷水に取入れる。
   水気を取って、茎部分を切り、４センチ巾に切り、①醤油を絡める。

3. 3

   フライパンに胡麻を入れて熱し、褐色になるまで炒る。（７分くらい）

4. 4

   すり鉢で半ずりにする。

5. 5

   ボールに胡麻・②醤油
   ・砂糖・さやいんげんを加えて合える。

6. 6

   最後に器に盛り完成。