馬スジの味噌漬け鉄板焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   馬スジを圧力鍋で10分ほどゆでます

2. 2

   味噌、酒、みりんを鍋に入れよくかき混ぜながら弱火で沸騰させます。
   沸騰したら器に移し冷ましておきます

3. 3

   圧力ねべから取り出し灰汁を洗い落とし、作っておいた調味料に30分ほど漬け込みます。

4. 4

   フライパンに油を敷き焼きいためます。
   ※焦げやすいので注意しながら炒めます

5. 5

   器にパセリと一緒に盛り付けて出来上がり