鶏そぼろの和風パスタ（冷製もOK！) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でる湯を沸かす。
   青じそは細切りにする。
   
   さやインゲンは、パスタを茹でる前に同じ鍋で色よく茹であげて、冷水に取り、３ｃｍ長さに切る。

2. 2

   ニンニクは包丁の背で潰し、オリーブオイルを入れたフライパンに入れ、弱火にかける。

3. 3

   香りが出てきたら、種を取り、小口切りにした赤唐辛子を入れ、
   ゆっくり香りを出す。

4. 4

   鶏そぼろを加えて、にんにくオイルをまとわせる。

5. 5

   麺つゆを入れ、しっかり目の味をつける。
   （１）のさやインゲンを加える。

6. 6

   茹で上がったパスタと（５）の具材ソースを混ぜ、塩コショーで味を整える。

7. 7

   <冷製パスタの場合>
   パスタは表示時間より少し長めに茹で、氷水でしめる。
   インゲンは（６）の段階で加える。

8. 8

   皿に盛り、青じそ、刻み海苔を乗せて出来上がり。