材料（４人分）
- ナス
- １/２本
- プチトマト
- 8個
- オリーブ油
- 大さじ１
- ○ケチャップ
- 大さじ１．５
- ○粉チーズ
- 大さじ１
- 餃子の皮
- 30枚
- オリーブ油(焼き用)
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- ナスは皮を剥いてみじん切りにし、塩水に10分ほどさらす。フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、水気を切ったナスを炒める。
-
- 2
- ナスがしんなりしたら、○を加えて味付けし、冷ます。
-
- 3
- プチトマトは4つに割る。餃子の皮に、②とプチトマトを１/４個ずつ乗せ、包む。
-
- 4
- フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、③を焼く。焼き色が付いたら、５０ｃｃ程度の水を加えて蓋をし、水気がなくなるまで蒸し焼きにすれば出来上がり☆
きっかけ
なすとプチトマトをたくさんいただいたので、家にあった餃子の皮で包んでみました☆
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