ニョッキのミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを蒸して、裏ごし、ニラを0.8ｍｍくらいにカットする。

2. 2

   1をボウルに移し、小麦粉を加え、もちくらいの固さになるまで、混ぜる。

3. 3

   鍋に湯を沸騰させ、2をスプーンですくって、落とし入れる。団子状に固まったら、救い上げる。

4. 4

   バター、1センチにカットした玉ねぎを鍋で炒め、玉ねぎが、しんなり透明になれば、小麦粉を加える。

5. 5

   牛乳、コンソメ、塩、こしょう、2センチにカットしたアスパラを加え、スープを作る。（弱火）

6. 6

   スープに、3で作ったニョッキを加え、温まれば、火を止める。