材料（４人分）
- 豚肉
- ２００ｇ
- ナス
- 1本
- ニンジン
- １/２本
- ごま油
- 大さじ１
- 生姜のすりおろし
- 約５ｇ
- ◎ケチャップ
- 大さじ２
- ◎塩麹
- 小さじ1
作り方
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- 1
- なすは1cm厚さの半月切りに切り、水にさらす。ニンジンは５ｍｍ厚さの半月切りにする。耐熱容器になすとニンジンを入れ、ラップをして500wで２分チンする。
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- 2
- フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。色が変わったら、①を加えて、さらに炒める。
-
- 3
- 野菜に油が馴染んだら、◎を加えて絡めれば出来上がり☆
きっかけ
ナスをたくさんいただいたので、大好きな塩麹と子どもウケするケチャップで味付けしてみました☆
関連情報
- カテゴリ
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なす全般
- 料理名
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豚肉とナスの塩麹ケチャップ炒め
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