そば豆腐二段活用、揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そば豆腐は水切りの必要なく、すぐに使えます。
   ９等分に切ります。（写真の半分を使用）

2. 2

   ９個にそば粉、もしくは小麦粉をまぶし、余分な粉をはたきます。
   （片栗粉でもOK)

3. 3

   １７０℃～１８０℃の揚げ油で表面が薄く色づいてくるまで
   １～２分揚げる。

4. 4

   器に揚げたそば豆腐を盛り、熱くした天つゆを張り、大根おろし、三つ葉を添える。