本格的！チキントマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はサイコロ状に切ります。鶏胸肉はあらかじめ塩胡椒、ハーブミックスで下味をつけます。

2. 2

   オリーブ油にニンニク、クミンをいれ、弱火で香りが立つまで熱します。

3. 3

   たまねぎをいれ、炒めます。

4. 4

   たまねぎに油がまわったら、下味をつけた鶏胸肉をいれ、炒めます。この時点でカレー粉をいれ、香りが立つまで炒めます。

5. 5

   なす、トマトを入れます。具が全体に混ざったら、調味料をいれ、トマトの水分が出てきたら中火で混ぜながら煮詰めます。

6. 6

   塩胡椒で味を調え、盛り付けます。トッピングはお好みで。わたしはポテトを素揚げしたものを添えました(^^♪