スイーツ男子の苺ココアロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブン180℃で余熱する。
   ボウルに卵と三温糖を入れて、ハンドミキサーで湯煎しながら、「の」の字が書けるまで弾力が出るまでかき混ぜる。
2. 2 薄力粉をふるいかけながら、ボウルにいれ、ゴムベラでゆっくり混ぜる。
3. 3 別容器に少し温めた牛乳にバターを入れて溶かし、ココアも投入し混ぜる。
   よくまざったら、ボウルに移し、ゆっくり混ぜます。
4. 4 天板にクッキングシートで型をつくり、生地を流し込み、30cm高い位置から天板ごと落とし、空気抜きをする。

   

5. 5 180℃のオーブンで10～12分焼く。
   焼いたら、すぐに30cmの高さから数回、天板ごと落として縮むのを防止する。
   ラップをかけて冷ます。

   

6. 6 生クリームとグラニュー糖をハンドミキサーで硬くなるまで混ぜる。

   

7. 7 ラップをかけた方を下になるように裏にひっくり返して、クッキングシートを丁寧にはがす。
   生クリームを塗り、イチゴを適当に切り分け、並べ置く。

   

8. 8 手前からくるくるとしっかり巻き、冷蔵庫に入れ最低3時間は冷やして完成！