塩麹で作るコールスローサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは５センチ幅の太めの千切り、人参、玉ねぎも千切り。
   玉ねぎの辛味が気になる人は、ここで玉ねぎだけ塩もみしてね。

2. 2

   １の材料をボールに入れて、塩麹を全体にまわすようにしながら、軽くもむ。
   ５～１０分程度置く。

3. 3

   ２の野菜がしんなりしたら、ハム、コーンなどを入れて軽く混ぜる。

4. 4

   黒コショー以外の調味料を混ぜ合わせて、３のボールに入れて和える。

5. 5

   仕上げにお好みで黒コショーを振って出来上がり。