作り方
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- 1
- 大きめの一口大にカットしたラム肉に、塩コショウをし、鍋に入れて焼く。
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- 2
- ①に赤ワイン、水1･1/2カップ、ローリエを入れて沸騰させ、灰汁を取りながら、弱火で1～2時間煮込む。
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- 3
- フライパンにバターを熱し、一口大に切った、玉ねぎ・ニンジン・じゃがいも・マッシュルームを炒める。
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- 4
- ②に、③・トマト缶・その他の調味料を加え、30分ほど煮込む。
最後に、茹でたブロッコリーを加えて出来上がり！
おいしくなるコツ
いつも保温調理器を使って作ります。
エコで楽々な便利アイテムです。
きっかけ
安い切り落としの部位を美味しく食べたくて。
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