鹿肉のしぐれ煮（レシピあり）で肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、にんじん、玉ねぎは適当な大きさに切って和風だしと砂糖を入れた鍋で煮る。

2. 2

   沸騰したら醤油も加え、具が柔らかくなるまで煮る（10分程度）

3. 3

   時間があればそのまま冷めるまで放置。
   味がよく染み込みます。

4. 4

   具をお皿に取りだす。
   （③の場合は温め直してください。）

5. 5

   残った煮汁にしぐれ煮を加え、水溶き片栗粉でとろみを付け、④のお皿にかけて出来上がり。