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豆腐のピリ辛煮付け レシピ・作り方

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シーズン4
コチュジャンの汁を作り置きしておいて、湯豆腐の感覚で煮ると簡単に出来ます。

材料（2人分）

豆腐
100ｇ
コチュジャン
2ｇ
こんぶ・かつおのだし汁
100ｇ
ごま油
5ｇ
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作り方

  1. 1
    こんぶ・かつおのだし汁に、ごま油、コチュジャンを加え、湯を300ｃｃほど注ぎ、汁をつくる。
  2. 2
    1を火にかけ、沸騰直前に50ｇにカットした豆腐を入れる。沸騰させ、数分で火を止める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

コチュジャンの汁が余っていたので。

公開日：2012/01/18
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
関連キーワード
豆腐 コチュジャン ごま油 風味
料理名
豆腐の煮物（コチュジャン）

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