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アレルギーっ子も一緒に食べられる♪簡単☆お芋の甘辛 レシピ・作り方
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ちびママ0627
お菓子のような?おかずのような??サツマイモの甘辛煮です。
材料(2~3人分)
さつまいも
中2本
水
500cc
三温糖(砂糖ならOK)
大さじ5
昆布つゆ(めんつゆでOK)
大さじ2
お好みで白ゴマ
適量
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作り方
1
サツマイモは水で良く洗い、ピューラーで皮を剥いて1口大にカットしたら、5分ぐらい水に浸けて置く。
2
お鍋に、サツマイモと水と砂糖を入れて煮る。
沸騰してきたら、キッチンペーパーで落し蓋をして約10分煮込んで出来上がり。
3
器に盛り、お好みで白ゴマを散らして下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
お芋によって糖度が違うので、砂糖の分量は調整して下さいね。
きっかけ
掘りたてのサツマイモを使って、甘辛く煮てみました♪
公開日:2011/11/15
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さつまいも
料理名
さつまいも
このレシピを作ったユーザ
ちびママ0627
アレルギーっ子の息子の為に作る、レシピを中心にご紹介します。 基本的には『卵』は使用せず、なるべく家族で一緒に食べられるものを、試行錯誤しながら作っています。 長年除去してきた乳製品と小麦は、全て解禁になりましたが、約10年間の除去食を紹介しています。 限られた食材をフル活用し、なるべく油の使用も抑えるようにしています。 みんなで美味しく食べられるレシピを考えていきたいです。
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