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カラーピーマンのピクルス☆ レシピ・作り方

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かれんtyan
ピクルス大好き!!ピーマンが食べ終わったらにんじん、せろりなどでも作ってみてください!!
みんながつくった数 8

材料(4人分)

カラーピーマン(黄色と赤)
各1個
★水
200cc
★酢
100cc
★砂糖
大さじ4
★塩
小さじ1/4
★鷹の爪
1個
★ローリエ
1枚
★黒こしょう
少々
レモン汁
小さじ1
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作り方

  1. 1
    カラーピーマンは縦に切り種をとって細切りにします。(写真では見やすくするため瓶に入れていますが、入れないでください。)
  2. 2
    ★を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら砂糖が溶けてるのを確認し火を止め冷まします。
  3. 3
    冷めたら清潔な保存瓶に2の液を入れます。レモン汁もいれます
  4. 4
    1のピーマンを押し込むように(つかるように)入れます。
  5. 5
    蓋をして冷蔵庫で最低1日は置いてください。

おいしくなるコツ

4の行程で多少ピーマンがはみ出していてもたいてい1日で漬かるので大丈夫です。 他のお野菜でも♪

きっかけ

親戚とピクルスの話をしていて食べたくなって作っちゃいました!

公開日:2011/06/16

関連情報

カテゴリ
ピーマン
関連キーワード
ピクルス カラーピーマン 砂糖
料理名
カラーピーマンのピクルス

このレシピを作ったユーザ

かれんtyan 野菜好きが高じてジュニア野菜ソムリエに挑戦、合格しました。 料理教室にもずっと通い、未熟な腕も少しずつあがってきました。 一応、栄養士の免許も持っていますが、こちらはすっかり忘れました(笑) 毎日簡単にできないかな〜と手抜きを思いながら日々料理しています♪ 5歳児に翻弄される毎日です^^; チャイルドコーチングアドバイザー取得♪

つくったよレポート( 2 件)

2020/01/31 07:28
瓶が無く、ジップロックで作りました。ピーマン中途はんぱに余った 時にぴったりですね。
ranranran0123
レポありがとうございます^^ 栄養いっぱいのピクルスまたつくってみてください
2017/12/11 13:33
色々入れて作ってみました。美味しくできました。ご馳走様です♪
ausue
レポートありがとうございます^^ 綺麗ですね! 又作ってみてくださいね

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