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なすとひき肉の辛味炒め レシピ・作り方

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ぴっぴ2039
ごはんに良く合います。いつもはウェイパーを使うのですが,切れていたのでほんだしを使ったら,あっさりして，いいじゃない～と思いました。

材料（３～４人分）

なす
2本
しいたけ
4枚
豚ひき肉
７０ｇ
しょうがみじん切り
小１
おろしにんにく
小１/２
とうがらし
1本
☆オイスターソース
大１
☆醤油
大１
☆砂糖
大１
☆塩
小１/３
水
１００ｃｃ
片栗粉
大１
ほんだし
小１
小口ねぎ
大２
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作り方

  1. 1
    なすは乱切りにする。
    しいたけは薄切りに。
  2. 2
    フライパンに油を多めに敷き,しょうがと唐辛子をいためる。
    なすと，しいたけを入れる。
  3. 3
    なすが油を吸って,いためられたら，肉を入れ，にんにくを入れる。良くいためる。
  4. 4
    ☆の調味料で味をつける。最後に片栗粉を水で溶いて，ほんだしを加えたものを入れて,良くかき混ぜる。小口ねぎを入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

なすが余っていたので。

公開日：2011/06/11
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関連情報

カテゴリ
なす全般豚ひき肉
料理名
なす炒め物。

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ぴっぴ2039 レシピ投稿を始めてから、なんだか料理が楽しくなりました。 スーパーでうろうろして、考えています(♥◠‿◠)

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