水カレイのバタームニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは塩コショウをして，小麦粉をはたいておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し，カレイを皮目のほうを下にして，入れる。すぐバターを入れて，回してなじませる。

3. 3

   中火で片面が焼けたら，裏返して,もう片面もこんがり焼く。
   カリッと感がなくなるので，蓋をせずに焼きます。

4. 4

   お皿に盛り,レモンを添えて，おしょうゆでいただきます。