大人なレアチーズケーキ レシピ・作り方
材料（18㌢丸型人分）
作り方
- 1 ビスケットを袋に入れて麺棒で叩いたり転がしながら細かくする。レンジで溶かしたバターを加えて型に敷き詰める
- 2 生クリームをホイップする。
- 3 水の中にゼラチンをふりかけてふやかしておく
- 4 クリームチーズをレンジで３０～40秒温めて軟らかくする。ハンドミキサーで、クリームチーズ→砂糖→蜂蜜→レモン汁→ヨーグルト→ラム酒を加えその都度よく混ぜ合わせる
- 5 ②と③を混ぜ合わせ、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
- 6 ③のゼラチンをレンジで20～30秒レンジにかけ、よく混ぜ合わせ、⑤に加える。
-
7
①で作った型に流しいれ、ラップして冷蔵庫で冷やし固める
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写真は土台の上に水切りしたダークチェリーを乗せてから生地を流しています