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みぞれなめこつゆの蕎麦 レシピ・作り方

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桃次郎 :-)
冷たいおそばを あつあつのおつゆでいただきます！

材料（2人分）

なめこ
1袋分くらい
大根
5センチ
そば
2束
市販のめんつゆ
適宜
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作り方

  1. 1
    ＜雑記＞
    いただきもの天然なめこ
    土いっぱい…

    山に生えてるんだな～としみじみ思います
  2. 2
    なめこは洗い
    大根はすりおろす(汁も使います）
  3. 3
    市販のめんつゆは濃い目に希釈し火にかける

  4. 4
    つゆが煮立ったらなめこをいれ一煮立ちさせ

    大根おろしも汁ごと入れて煮立て しょうゆ等で好みの味に整える
  5. 5
    ゆでて水にさらしたそばは
    冷たいまま盛り

    汁はあつあつを器に盛り

    そばを汁につけていただく
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根おろしは汁も一緒にいれると 風味がついておいしいです

きっかけ

天然なめこをいただいたので なめこおろしそばをアレンジしました

公開日：2010/10/26
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関連情報

カテゴリ
アレンジそば
関連キーワード
秋の味覚レシピ2010 なめこ 大根おろし そば
料理名
ざるそば

このレシピを作ったユーザ

桃次郎 :-) 冷蔵庫にあるものでパパッと出来るものがほとんどです （*´ー｀*） 母や祖母から教わったものをアレンジしてみたり、思いついたものを作ってみたりしています。

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